Moka

Mousseline orange, crémeux mangue, morceaux de mangue, Biscuit...

Crème fine à l’italienne, morceaux de framboises et biscuit génoise.

Pommes râpées cuites au four avec un touche miel, frangipane et pâte...

Fond de pâte Sablé et frangipane, noix françaises et caramel au beurre...

Fines feuilles de pâte feuilletée croustillante, crème...

Mousse praliné noisette piémont et mousse au chocolat noir, biscuit...

Coque macaron garnis d'une crème diplomate à la vanille et un compoté de...

Triangle de biscuit dacquoise aux amandes, tendre ganache au chocolat.

Le merveilleux est un gâteau iconique de de la Maison, une ganache...

Crème légère vanille, éclats de chocolat, coulis caramel beurre salé,...

Pate à choux garnis de crème pâtissière parfumée au vieux Rhum et...

Biscuit amandes pistache, cœur crémeux à la pistache et mousse chocolat...

Ganache montée au chocolat blanc caramélisé et compotée de poires sur un...

Mousse légère au citron, compotée framboises et mûres, biscuit madeleine...

Pâte à choux, mousseline au praliné noisettes du piémont éclats de...

Ganache montée chocolat blanc, ganache montée chocolat lait, mousse...