Choux Paris Brest

Mousse légère au citron, compotée framboises et mûres, biscuit madeleine...

Triangle de biscuit dacquoise aux amandes, tendre ganache au chocolat.

Pommes râpées cuites au four avec un touche miel, frangipane et pâte...

Ganache montée au chocolat blanc caramélisé et compotée de poires sur un...

Fond de pâte Sablé et frangipane, noix françaises et caramel au beurre...

Pate à choux garnis de crème pâtissière parfumée au vieux Rhum et...

Pate sablé, frangipane et tendre appareil aux pralines roses.

Mousse chocolat noir, crémeux vanille, morceaux de framboises, biscuit.

Mousse chocolat noir, cœur praliné noisette coulant sur biscuit madeleine...

La spécialité de la Maison: Mousse chocolat noir onctueuse et feuilleté...

Mousse noix de coco, crémeux acidulé passion, biscuit croustillant coco.

Pate à choux garnis de crème pâtissière au chocolat et fondant au cacao.

Mousseline orange, crémeux mangue, morceaux de mangue, Biscuit...

Ganache montée chocolat blanc, ganache montée chocolat lait, mousse...

Biscuit baba rhumé, chantilly, fruits frais

Crème citron, meringue italienne souple et pâte sablée amandes.