Mousseline orange, crémeux mangue, morceaux de mangue, biscuit croustillant amandes
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Mousseline orange, crémeux mangue, morceaux de mangue, biscuit croustillant amandes noisette reconstitué.
Couronne de pâte à choux, mousseline au praliné noisettes du piémont...
Bavaroise poires et morceaux de poires, biscuit cuillers (sans amande)...
Génoise au chocolat, ganache alégée à la chantilly, copeaux de chocolat
Mousse légère au citron, compotée framboises et Mûres, biscuit madeleine...
Ganache montée chocolat blanc, ganache montée chocolat lait, mousse...
Fines feuilles de pâte feuilletée, croustillante, crème pâtissière, gelée...
Disque de feuilletage et pâte à choux, crème diplomate et chantilly,...
Crème mousseline, morceaux de framboises et parfumé légèrement la Liqueur...
Mousse chocolat noir, crémeux vanille, morceaux de framboises, biscuit...
La spécialité de la Maison: Mousse chocolat noir onctueuse et feuilleté...
Mousse noix de coco, crémeux acidulé passion, biscuit croustillant coco.
Le merveilleux est un gâteau iconique de la Maison, une ganache chocolat...
Génoise au chocolat, ganache alégée à la chantilly, copeaux de chocolat
Mousse praliné noisette piémont et mousse au chocolat noir, biscuit...
Couronne de pâte à choux, mousseline au praliné noisettes du piémont...
Génoise au chocolat, ganache alégée à la chantilly, copeaux de chocolat et...
Ganache montée chocolat blanc, ganache montée chocolat lait, mousse...
Mousse légère au citron, compotée framboises et Mûres, biscuit madeleine...
